Barrel Type No.05 Barrel Aged Flanders Red 33cl – Strieper Craft Beer Company

In dit experimentele bier heeft brouwer Rens geprobeerd een bier te brouwen dat bij elke slok weer een nieuwe smaak toevoegd. Door zich uit te leven met het zuurmakende Brettanomyces schimmel/gist en door het bier maar liefst 23(!!) maanden op een eiken houten vat te laten rijpen is het een complex en vol bier geworden. Naast het zuurtje, komen tonen van sherry en rode wijn te voorschijn. Tja, als je een beetje van licht zuur bier houdt, moet je dit echt wel proberen. Kost wat, maar dan heb je ook wat en inderdaad ontdek je bij de eerste slokken steeds weer iets nieuws.

Alcohol 9% IBU 32 (Bitterheid 0-100) EBC 82 (Kleur 0-200)