Brother Adam hybrid Wild Ale rode natuurwijn Barrel Aged 33cl – The Sisters Brewery

Dit hybride speciaalbier bestaat voor 86% uit Wild Ale/Sour en 14% 2017 Nederlandse rode natuurwijn. De rode wijn komt van de Vie Vin Vjenne wijngaard in Vriezenveen en is gemaakt van een blend van Maréchal Foch, Léon Millot, Rondo en Cabernet Cortis druiven. Alles bij elkaar is deze Brother Adam een vol smakende grape ale met tonen zoete kers, zwarte en blauwe bes en zacht eiken. Het zuurtje van de Wild Ale is mooi in balans met het fruit van de wijn.

De Brother Adam is met recht een hybride bier met een fiks smakenpallet. Moutig, de wrangheid van tannine en de zurigheid van de brettanomyces gist.

Ongelooflijk dat een bier met maar 5% alcohol zoveel smaak kan hebben!

Alcohol 5,0%