Brouwerij Nooit Gedacht uit Utrecht kwam in 2018 met hun eerste officiële bier, namelijk deze tripel.
De Nooit Op is een heerlijke tripel met honing en koriander. Met meer bitter dan je van een tripel zou verwachten, waardoor het zijn frisheid behoudt.
De toegevoegde (Utrechtse) honing haal je er duidelijk uit. Niet het zoete, want dat hebben de gistbeestjes opgegeten, maar de échte honingsmaak die achterblijft.
Kruidig, er is dan ook koriander toegevoegd en bitterder dan de gemiddelde tripel, daardoor ook fris.
Alcohol 7,5%