Stuiterbal Cold IPA 33cl – Brouwerij Klein Duimpje & Uzzewuzze

Uit de samnewerking tussen Brouwerij Uzzewuzze uit Roelofarendsveen en Klein Duimpje uit Hillegom is deze verfrissende Cold IPA gekomen met smaken van citrus, perzik en passievrucht.

Ter lering ende vermaeck: een Cold IPA is vergist met een ondergistende gist die ook vaak gebruikt wordt bij pils en lager. De smaak wordt daardoor 'clean' oftewel, bij bovengistende bieren (de meeste carftbieren) heb je nog wel eens wat bijsmaakjes waar je niet op had gerekend. Bij ondergisting ben je dat kwijt. Bovendien wordt de vergisting op een lagere temperatuur gedaan, waardoor dat proces wat langer duurt en het bier mooi 'schoon' uitvergist. Dit geeft een helder bier. Hoppen die gebruikt worden in Cold IPA geven vaak fruitige smaken aan het bier zoals citrus, passievrucht en perzik. Na de stijgende populariteit van de New England IPA dat van de oostkust van Amerika komt, is de Cold IPA het antwoord van de westkust.

Alcohol 5,6%